白酒与健康 - 银合壹号——历史名酒（老茅台）

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白酒与健康

发布时间：2011-03-10　点击次数：2333

人类历史源远流长，中华民族几千年的历史积淀了丰富的酒文化，可以说白酒是人类文明的结晶。从古至今，酒已溶入到人们的生活，是人们生活中必不可少的一部分，同人的生活息息相关，假如没有了酒，人们的生活将失去很多的乐趣。
　　适当的饮用白酒有利于人的身体健康。根据所查的资料，西方国家的科学家最近对白酒的调查结果是：长期适量饮用白酒的人和不饮用白酒的人相比，前者的平均寿命高于后者的平均寿命10-15年岁。科学证明：长期适量饮用白酒尤其是酱香型白酒具有延年益寿的作用，但如果过量饮用则有害无益。
　　每个人可以根据自己的身体状况科学的适量的饮酒。
　　根据酒的度数（一般度数为38°--52°）及每个人的酒量而不定，一般情况：一斤白酒量的人，每次最多不超过三两；半斤白酒量的人，每次最多不超过二两；半斤以下白酒量的人，每次最多不超过一两；
　　在生活中，选择白酒饮用时，要选择质量比较好的纯粮食酿造酒，53度正宗酱香型白酒，比如茅台、银合壹号等名酒。如果饮用酒精调制白酒则危害身体健康。
　　在生活中我们如何区别纯粮食酿酒和酒精调制酒，简单介绍一个方法：
　　将几滴酒放在手心，两手合拢对搓三圈，然后再对拍两下，最后闻手心里酒的气味，如果酒味没有减弱，就是纯粮食酒，味越大度数越高，如发现酒味减弱且有明显水迹，则就是酒精调制的。
　　要想酿造出真正的好酒很不容易，好酒当然都是纯粮食酿造，所选的几种粮食都是优等粮食，水源采用的是无污染的天然山泉水。这些天然的条件“银合壹号”都具备。在结合传统的工艺及先进的科学设备测试调控才能酿造出真正的好酒。在古代，酿酒没有科学设备的帮助，全靠人工掌控酿酒，所以酿出的酒口感不能保持一致，有时候酿出来的酒味道好或味道差。现在不同了，有科学设备的配比调控酿出的酒质比较稳定，口味能得到基本上一致，应该说酿造工艺先进了，大大提高了酿酒的效率。

一般刚酿出来的酒都要经过调制或一段时间存放发酵后，再灌装出来销售，所以真正的好酒存放时间越长越好，但只针对高度白酒，比如，一瓶 53 度高度茅台或银合壹号存放 10 年后，再开瓶测量它的度数，肯定少了 5 度左右，重量也会减少几钱左右，因为放的年份太长，好酒会起到一种自然的发酵作用，时间长了，酒精度自然就降低了，重量也会减少点，但是酒质经过 10 年的存放期，酒质就变的更纯了，更好喝了。如果酒存放 10 年后，酒精度和重量少的太多，那就是这瓶酒密封不好，在发酵期跑气了，酒也不好喝了。
　　低度白酒不宜存放太久，它的水分太重，存放时间越长度数就越低，不好喝，作为消费者选择什么品牌的白酒存放比较好？向您推荐，茅台酒，正宗酱香型白酒银合壹号等名酒。

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